Thehok.id – Suki atau sukiyaki merupakan hidangan yang berisi daging sapi, sayuran, dan tahu yang direbus bersama. Berikut adalah resep suki suki enak:
Bahan-bahan:
– 200 gram daging sapi, potong tipis
– 200 gram daging ayam, potong tipis
– 200 gram udang, kupas kulitnya
– 200 gram tahu sutra, potong dadu
– 200 gram jamur enoki
– 200 gram sawi hijau, potong-potong
– 100 gram mie suki
– 2 liter kaldu ayam
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sendok teh gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie suki dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi dan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
6. Tambahkan udang, tahu sutra, jamur enoki, dan sawi hijau. Masak sebentar hingga bahan-bahan matang namun tetap renyah.
7. Tambahkan mie suki ke dalam wajan, aduk rata dan masak sebentar hingga mie hangat.
8. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
9. Angkat suki suki dan sajikan dalam mangkuk.
10. Taburi daun bawang iris di atas suki suki.
11. Sajikan suki suki dengan saus sambal atau saus lainnya, serta nasi putih jika diinginkan.
Selamat mencoba! (*)
Komentar